AccueilSociétéFrançais Ange-Toussaint Albertini, éleveur de porcs corse

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Année: 2012

Durée: 56' 12''

Cet enregistrement offre un regard sympathique, voir poétique, sur cet animal peu estimé qu'est le cochon. Ange-Toussaint Albertini a élevé des porcs de manière traditionnelle durant toute sa vie. Il parle avec tendresse de ses bêtes qui paissaient en liberté par monts et par vaux, racontant quantité d’anecdotes savoureuses qui donnent du porc une vision bien différente de celle de l’animal malodorant élevé en ferme industrielle.

Source: Terre à terre - Portrait d’Ange-Toussaint Albertini, éleveur de porcs en Corse

Ecouter également Union Européenne - l'exemple des petits agriculteurs autrichiens, Pourquoi on coupe les cornes des vaches, Claire Severac, la face sombre de l’industrie agro-alimentaire, Bidoche. L'industrie de la viande menace le monde, Marcel Mazoyer nous parle des fondements de l'agriculture

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